qui è una bellissima giornata che sembra primavera e non autunno!!!!
Il post di oggi è dedicato alla cucina con una ricetta semplice, veloce e di ottima riuscica! Ormai è il mio motto....
Ma passiamo alla ricetta per questa ricetta occorrono
cous cous dose per due persone (seguite la ricetta e le dosi sulla confezione)
2 zucchine
1 melanzana
funghi
1 carota
50 grammi di speck
del curry
5 noci sgusciate e tritate
agio, olio, sale e pepe
Preparate il cous cous come riportato nella confezione e sgranatelo con una forchetta, l'ideale sarebbe prepararlo con del brodo e dello zafferano ( in questo caso il ho usato solo il brodo al marito non piace lo zafferano)
tagliare le verdure a piccoli dadini e rosolarle in padella con un filo di olio lo spicchio di aglio un pizzico di sale e pepe eun pizzico di curry se vi piace!
mescolare al cous cous tutte le verdure e lo speck tagliato a piccoli pezzi
Aggiungere le noci tatritate
mescolate il tutto e servite

























